SCOPRI I NOSTRI PIATTI

Antipasti

Bottoni di spada fumé con gazpacho di pachino e mozzarellina di bufala €16
Selezione di crudi in base al pescato del giorno €30
Crudo di scampi €18
Piovra in doppia cottura con chiffonade di sedano, patate, pomodorini secchi e olive €16
Praline di baccalà e brunoise di verdure €16
Capesante con foie gras e albicocche €22
Tartare di tonno al tartufo con ovetto croccante dal cuore morbido e cracker di frutta secca €18

Primi

Risotto in salsa con acciughe, prugne e mascarpone €16
Paccheri alla carbonara di mare €16
Tagliatelle con datterini, basilico e crudo di seppie (piatto tiepido) €16
Spaghetti cacio, pepe, bottarga e tartare di gambero €18

Secondi

Branzino al sale o al forno €5,50 prezzo all’etto
Frittura mista dell’Adriatico €23
Tagliata di tonno alla mediterranea €23
Trancio di pescato con crema di zucchine e menta, caponata di verdure €20
Rombo al forno €5,50 prezzo all’etto
Frittura di sarde panate con mayo di senape e yogurt €16
Saku di salmone con ananas, riso venere e maionese all’aglio nero €22

Dessert

 

Cheesecake ai frutti di bosco €8
Brownie al cioccolato bianco con ganache al fondente e frutta fresca €8

Percorso Crudi

Tutte le sere è disponibile il nostro “Percorso Crudi”

Menu di soli crudi a discrezione dello chef con un assortimento in base al pescato € 59

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