SCOPRI I NOSTRI PIATTI

Antipasti

Tavolozzi di crudi misti in base al pescato €30
Crudo di scampi €18
Piovra in doppia cottura con crema di melanzane al fumo ricotta di bufala e maionese all’aglio nero €17
Praline di baccalà e brunoise di verdure €16
Capesante con foie gras e albicocche €22
Tartare di tonno al tartufo con ovetto croccante dal cuore morbido e cracker di frutta secca €20
Cozze Mitilla, spuma di burrata e zafferano, focaccia fritta €16

Primi

Orecchiette ai ricci di mare e giallo di Amalfi €18
Paccheri alla carbonara di mare €16
Tagliatelle con datterini , basilico, crudo di seppia e bottarga di caviale €17
Spaghetti cacio, pepe, bottarga e tartare di gambero €18

Secondi

Branzino al sale o al forno €5,50 prezzo all’etto
Frittura mista dell’Adriatico €23
Tagliata di tonno spuma di foie gras, spinacino e limone €25
Trancio di pescato con crema di zucchine e menta, caponata di verdure €23
Rombo al forno €5,50 prezzo all’etto
Frittura di sarde panate con mayo di senape e yogurt €18
Catalana di crostacei ( astice o aragosta, scampi e gamberoni) €35

Dessert

 

Cheesecake ai frutti di bosco €8
Brownie al cioccolato bianco con ganache al fondente e frutta fresca €8
Il Nostro gelato di mandorle con cialda di fondente e olio di olive dei colli €8
Tenerella al cioccolato vellutata di banane e polvere di meringa €8

Percorso Crudi

Tutte le sere è disponibile il nostro “Percorso Crudi”

Menu di soli crudi a discrezione dello chef con un assortimento in base al pescato € 59

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