MENU
ANTIPASTI
Tavolozza di crudi misti in base al pescato
30 EUR
Crudo di scampi
18 EUR
Baccalà mantecato con polenta
16 EUR
Capesante con foie gras e arance al brandy
22 EUR
Tartare di tonno al tartufo con ovetto croccante dal cuore morbido e cracker di frutta secca
20 EUR
Moeche con polenta
18 EUR
Folpetti di Caorle su crema di cicerchia, pancetta e croccantini al nero di seppia
18 EUR
PRIMI
Paccheri alla carbonara di mare
17 EUR
Ravioli fatti da noi cacio, pepe e gambero rosa con fonduta delicata e bottarga di branzino
18 EUR
SECONDI
Branzino o Orata di Chioggia al forno con patate
40 EUR
Pesce intero. Lasciamo a voi l'ultimo tocco di cottura per una migliore qualità: inforna a 200° per 6/8 minuti!
Frittura mista dell’Adriatico
23 EUR
Frittura di sarde panate con mayo di senape e yogurt
18 EUR
PERCORSO CRUDI
Percorso Crudi
59 EUR
Menu di soli crudi a discrezione dello Chef con un assortimento in base al pescato
PERCORSO CLASSICO
Percorso classico
49 EUR
Menu degustazione con proposta dello chef . Riservato all'intero tavolo.
DESSERT
Cheesecake ai frutti di bosco
8 EUR
Brownie al cioccolato bianco con ganache al fondente e frutta fresca
8 EUR
BOLLICINE E CHAMPAGNE - FRANCIA
DOMAINE LEBEAU - LEBEAU BLANC DE BLANC TRADITION BRUT
25 EUR
Borgogna (Chardonnay 80% e Aligotè 20%)
LOUIS PICAMELOT
32 EUR
Cremant de Bourgogne BRUT S.A. LE TERROIRS . Costa Chalonnaise, Côte de Beaune e Côte de Nuits (Pinot Nero 57%, Chardonnay 32% e Aligotè 11%)
PIERRE GIMMONNET – Champagne Blanc de Blanc S.A. Premier Cru - brut
42 EUR
(Chardonnay 100%)
POL ROGER - CHAMPAGNE EXTRA CUVEE BRUT RESERVE
57 EUR
(Pinot Nero 35%, Pinot Meunier 30% e Chardonnay 35%)
MANDOIS – CHAMPAGNE BRUT ORIGINE
40 EUR
(Chardonnay 40%, Pinot nero 30%, Pinot Meunier 30%)
BOLLINGER - CHAMPAGNE BRUT SPECIAL CUVEE
65 EUR
(Pinot nero 60%, Chardonnay 25%, Pinot Meunier 15%)
LOUIS ROEDERER - CHAMPAGNE BRUT PREMIER
62 EUR
(Pinot Nero 40%, Pinot Meunier 20%, Chardonnay 40%)
RUINART - CHAMPAGNE BRUT BLANC DE BLANC
80 EUR
(Chardonnay 100%)
RUINART – BRUT
75 EUR
(Pinot Nero 55%, Chardonnay 45%)
BRUNO PAILLARD - CHAMPAGNE EXTRA BRUT PREMIERE CUVEE
60 EUR
(Pinot Nero 45%, Chardonnay 33%, Pinot Meunier 22%)
DOM PERIGNON - CHAMPAGNE BRUT VINTAGE 2009
195 EUR
(Pinot Nero 60%, Chardonnay 40%)
KRUG - CHAMPAGNE GRAND CUVEE BRUT
225 EUR
(Pinot Nero 50%, Pinot Meunier 18%, Chardonnay 32%)
PHILIPPONNAT- CHAMPAGNE ROYALE RESERVE BRUT
58 EUR
(Chardonnay - Pinot Noir - Pinot Meunier)
AUBRY – CHAMPAGNE BRUT 1er CRU
54 EUR
(Chardonnay – Pinot Noir – Pinot Meunier)
UBRY – CHAMPAGNE ROSE’ 1er CRU
60 EUR
(Chardonnay – Pinot Noir – Pinot Meunier)
COLLET
42 EUR
(Chardonnay 30% – Pinot Noir 20% – Pinot Meunier 50%)
LAURENT PERRIER BRUT
45 EUR
(Chardonnay 55% – Pinot Noir 35% – Pinot Meunier 10%)
LAURENT PERRIER EXTRA BRUT
55 EUR
(Chardonnay 50% – Pinot Noir 35% – Pinot Meunier 15%)
LAURENT PERRIER MILLESIME 2008
65 EUR
DEUTZ brut classic
45 EUR
VINI BIANCHI - FRANCIA
DOMAINE KIENTZLER - RIESLING ALSACE AOC
30 EUR
(Riesling 100% - 12,3°)
DOMAINE JONATHAN DIDIET PABLOT - POUILLY FUME' BLANC AOC
34 EUR
Valle della Loira – agricoltura biodinamica - (Sauvignon 100% - 12,5°)
DOMAINE DE CHAUDE ECUELLE - CHABLIS AOC
30 EUR
(Chardonnay 100% - 12,5°)
DOMAINE DU VIEUX LOUP - CHABLIS AOC
28 EUR
(Chardonnay 100% - 12,5°)
BRUMONT BLANC
22 EUR
(Sauvignon blanc 70%, gros manseng 30%)
VINCENT GIRARDIN - BOURGOGNE BLANC CUVÈE SAINT VINCENT 2015
28 EUR
(Chardonnay 100% - 13,0°)
VINCENT BOUZEREAU - BOURGOGNE BLANC 2017
28 EUR
(Chardonnay 100% - 13°)
VINCENT BOUZEREAU - MERSAULT 2017
55 EUR
(Chardonnay 100% - 13°)
VINCENT BOUZEREAU - MERSAULT LES NARVAUX 2016
65 EUR
(Chardonnay 100% - 13%)
VINI SPUMANTI (metodo charmat - martinotti) - ITALIA
VEDOVA PROSECCO D.O.C. TV EXTRA DRY Millesimato
22 EUR
(Glera 100%)
CASA DEI FAVERI PROSECCO D.O.C. DRY
20 EUR
(Glera 100%)
DE LAZARA – PROSECCO D.O.C. BRUT
20 EUR
(Glera 100%)
MEROTTO - PROSECCO SUPERIORE D.O.C.G. DRY VALDOBBIADENE - “LA PRIMAVERA DI BARBARA”
23 EUR
Col San Martino (Glera 90%, Perera 10%)
NINO FRANCO - PROSECCO SUPERIORE D.O.C.G.
25 EUR
(Glera 100%)
VINI SPUMANTI (metodo classico) - ITALIA
REVI’ - TRENTO D.O.C. “DOSAGGIO ZERO” MILLESIMATO
30 EUR
(36 mesi - Chardonnay 75% e Pinot Nero 25%)
REVI’ - TRENTO D.O.C. ROSE' BRUT MILLESIMATO
34 EUR
(36 mesi - Chardonnay 20% e Pinot Nero 80%, parte vinificata in rosso)
VILLA CRESPIA – FRANCIACORTA D.O.C.G. NOVALIA BRUT – Blanc de Blancs
27 EUR
(Chardonnay 100%)
VILLA CRESPIA - FRANCIACORTA D.O.C.G. “NUMERO ZERO”
34 EUR
(Chardonnay 100%, di cui un 15% matura in botte piccola)
BIONDELLI - FRANCIACORTA D.O.C.G. - SATEN
30 EUR
(Chardonnay 100%)
LANTIERI - FRANCIACORTA D.O.C.G. - Cuvée BRUT
30 EUR
(Chardonnay 90% e Pinot bianco 10%)
LANTIERI - FRANCIACORTA D.O.C.G. – SATEN
32 EUR
(Chardonnay 100%)
LANTIERI - FRANCIACORTA D.O.C.G. - Rosè (brut)
34 EUR
24 mesi (40% Pinot Nero, 60% Chardonnay)
TRAVAGLINO - OLTREPÒ PAVESE DOCG Cuvée 59
32 EUR
Brut Millesimato (Pinot Nero 80 %, Chardonnay 20% - oltre 24 mesi sui lieviti )
CANTINA DELLA VOLTA – SERRAMAZZONI MODENA IL MATTAGLIO DOSAGGIO ZERO
37 EUR
(Chardonnay – Pinot Nero)
CORTENERA – METODO CLASSICO 2013 EXTRA BRUT
28 EUR
(Oltre 36 mesi – Garganega 90% e Durello 10%)
CORTENERA – METODO CLASSICO 2012 LESSINI DURELLO RISERVA D.O.C. EXTRA BRUT
33 EUR
(Oltre 50 mesi – Durello 100%)
CORTENERA – METODO CLASSICO 2012 CUVEE’ GINEVRA EXTRA BRUT
42 EUR
(Oltre 50 mesi – Garganega 100%)
CA’ DEL BOSCO - FRANCIACORTA CUVEE’ PRESTIGE – BRUT
40 EUR
(Chardonnay 75%, Pinot Bianco 10% e Pinot Nero 15% - 26 mesi sur lattes)
CA’ DEL BOSCO – FRANCIACORTA ROSE'
47 EUR
FERRARI – PERLÉ Millesimato –TRENTODOC – brut
45 EUR
(Chardonnay 100%, 5 anni maturazione)
CONTE FEDERICO 2015 riserva brut MASI
38 EUR
(Chardonnay, Pinot Nero)
VINI BIANCHI - COLLI EUGANEI
MONTE BRECALE – MOSCATO SECCO
20 EUR
(Moscato bianco 100% - 12,5%)
MONTE BRECALE – AMMONITE BIANCO
20 EUR
(Moscato bianco 5% - Chardonnay 60% - Manzoni bianco 35%)
IL MOTTOLO – LE CONTARINE
20 EUR
(Moscato giallo 85%, Moscato bianco 15% - 13%)
VINI BIANCHI - VENETO
PIEROPAN CALVARINO - SOAVE CLASSICO D.O.C.
28 EUR
(Garganega 85%, Trebbiano di Soave 15% - 12,5°)
SERAFINI & VIDOTTO – INCROCIO MANZONI 6.0.13 – Colli Asolani
23 EUR
(Incrocio Manzoni 6.0.13 100% - affinamento in acciaio – 12,5%)
GIOVANNI MENTI – RIVA ARSIGLIA – Gambellara
23 EUR
(Garganega 100% - vino naturale, tappo a vite - 12,5°)
GIOVANNI MENTI – MONTE DEL CUCA – Gambellara
26 EUR
(Garganega 100% - vino naturale senza solfiti aggiunti, tappo a vite - 12,5°)
VILLA ANGARANO – CA’ MICHIEL – Bassano del Grappa
28 EUR
(Chardonnay 100%)
VINI BIANCHI - TRENTINO ALTO ADIGE
ROTTENSTEINER - GEWURZTRAMINER D.O.C.
24 EUR
(Gewurztraminer 100% - 12,8°)
ROTTENSTEINER - MULLER THURGAU
22 EUR
(Gewurztraminer 100% - 12,8°)
RIESLING ALTO ADIGE DOC KUPELWIESER
28 EUR
VINI BIANCHI - LOMBARDIA
BUGLIONI – MUSA LUGANA DOC (GARDA)
22 EUR
(Turbiana 100% - affinamento in acciaio – 13%)
TRAVAGLINO RIESLING (OLTREPÒ PAVESE)
25 EUR
(Riesling renano 100%)
LUGANA CA DEI FRATI
22 EUR
(Turbiana 100%)
BROLETTINO CA DEI FRATI
30 EUR
(Barrique - Turbiana 100%)
VINI BIANCHI - PIEMONTE
CERETTO - LANGHE ARNEIS “BLANGÉ” D.O.C.
28 EUR
(Arneis 100% - 12,8°)
VIGNETI MASSA - DERTHONA TIMORASSO
27 EUR
(Timorasso 100% - 13,0°)
VINI BIANCHI - SICILIA
ENZA LA FAUCI – INCANTO TERRE SICILIANE IGT
28 EUR
(Grecanico dell’Etna a quota 1200 slm – 12%)
PLANETA - CHARDONNAY D.O.C.
34 EUR
(Chardonnay 100% - 13,0°)
VINI BIANCHI - SARDEGNA
PALA - VERMENTINO “I FIORI” D.O.C.
22 EUR
(Vermentino 100% - 12,8°)
PALA - VERMENTINO “STELLATO” D.O.C.
30 EUR
(Vermentino 100% - 13,0°)
VINI BIANCHI - LIGURIA
FORLINI CAPPELLINI – CINQUETERRE
31 EUR
(Uve Bosco, Albarola e Vermentino – 13,0°)
VINI BIANCHI - FRIULI VENEZIA GIULIA
GIGANTE - FRIULANO “VIGNETO STORICO“ COLLIO D.O.C.
24 EUR
(Friulano 100% - 13,0°)
JERMANN - FRIULI RIBOLLA GIALLA IGT “VINNAE”
30 EUR
(Ribolla gialla 90%, Friulano e Riesling Renano 10% - 13,0°)
LES CANTINIS - RIBOLLA GIALLA VENEZIA GIULIA I.G.T.
23 EUR
Vendemmiato a mano - Ruttars, Dolegna del Collio (Ribolla Gialla 100% - 12,5°)
LES CANTINIS – PINOT GRIGIO VENEZIA GIULIA I.G.T.
23 EUR
Vendemmiato a mano - Ruttars, Dolegna del Collio (Pinot Grigio 100% - 13°)
LES CANTINIS – SAUVIGNON VENEZIA GIULIA I.G.T.
25 EUR
Vendemmiato a mano - Ruttars, Dolegna del Collio (Sauvignon 100% - 13°)
VILLA RUSSIZ - RIBOLLA GIALLA COLLI ORIENTALI D.O.C.
26 EUR
(Ribolla Gialla 100% - 13°)
VILLA RUSSIZ - SAUVIGNON FRIULI COLLI ORIENTALI D.O.C.
28 EUR
(Sauvignon 100% - 13,0°)
LIS NERIS - FIORE DI CAMPO IGT
26 EUR
(Friulano 85%, Sauvignon Blanc 10% e Riesling 5% - 13,3°)
MARCO CECCHINI – CHARDONNAY VENEZIA GIULIA IGT
26 EUR
(Chardonnay 100 % - 13,0º)
MARCO CECCHINI – RIESLING VENEZIA GIULIA IGT
24 EUR
(Riesling Renano 100 % - 13,0º)
ZUANI – VIGNE COLLIO BIANCO DOC
24 EUR
(Friulano 25%, Pinot Grigio 25%, Chardonnay 25%, Sauvignon 25% -13,0º)
VINI BIANCHI - LAZIO
CASALE DEL GIGLIO - LAZIO IGT SATRICO
23 EUR
(Chardonnay 33%, Sauvignon 33% e Trebbiano 34% - 13,5°)
CASALE DEL GIGLIO – IGT VIOGNIER
20 EUR
(Viognier 100%)
CASALE DEL GIGLIO – IGT PETIT MANSENG
20 EUR
(Petit manseng 100%)
CASALE DEL GIGLIO – IGT ANTINOO
29 EUR
(Viognier e Chardonnay)
CASALE DEL GIGLIO – IGT ANTHIUM BELLONE
22 EUR
(Bellone 100%)
OMINA ROMANA HERMES BIANCO II 2014 VELLETRI
31 EUR
(Viognier, Petit Manseng, Incrocio Manzoni, Bellone)
OMINA ROMANA 2014 VELLETRI
40 EUR
(Viognier 100%)
VINI BIANCHI - CAMPANIA
VIGNA DEL VULCANO – LACRYMA CHRISTI DEL VESUVIO – BIANCO
30 EUR
(Coda di Volpe, Falanghina e vari altri vitigni autoctoni - 13,0°)
GRECO DI TUFO d.o.c.g. – TERRAMIA – BOSCOTRECASE
22 EUR
(Greco di Tufo 100% - 13,0°)
MARISA CUOMO – COSTA D’AMALFI DOC
23 EUR
LE MEZZE
CA’ DEL BOSCO - FRANCIACORTA CUVEE’ PRESTIGE – BRUT
24 EUR
(Chardonnay 75%, Pinot Bianco 10% e Pinot Nero 15% - 26 mesi sur lattes)
VILLA RUSSIZ – PINOT GRIGIO FRIULI COLLI ORIENTALI D.O.C.
14 EUR
(Pinot Grigio 100% - 13,0°)
VILLA RUSSIZ - SAUVIGNON FRIULI COLLI ORIENTALI D.O.C.
16 EUR
(Sauvignon 100% - 13,0°)
PIEROPAN - SOAVE CLASSICO D.O.C.
14 EUR
(Garganega 85%, Trebbiano di Soave 15% - 12,5°)
VINI ROSSI
FATTORIA EOLIA - COLLI EUGANEI D.O.C. “BARABAN”
22 EUR
(Carmenere 80%, Cabernet Sauvignon 20% - 13,6°)
IL MOTTOLO – VIGNANIMA
26 EUR
(Carmenere 100%)
MARCO CONATI - VENETO IGT “ROSSO DI MARCO”
27 EUR
(Corvina 40%, Merlot 30%, Teroldego 15%, Oseleta 10% e Croatina 5% - 13,5°)
MARCO CONATI - RIPASSO DELLA VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE docg
30 EUR
(Corvina e Corvinone 60%, Rondinella 30% e Croatina 10% - 13,5°)
PINOT NERO – ROTTENSTEINER
25 EUR
(Pinot nero 100%)
MASI – AMARONE
40 EUR
(Corvina - Rondinella - Corvinone)