20 Gennaio Serata Pommery
Menù dedicati in abbinamento a tutte le referenze Pommery
Dal fuoco
Entree di benvenuto
Mitilla, quinoa, avocado, lime, yogurt
Risotto porri, baccala’ al fumo, crumble di pane alle Alici
Ravioli primo sale, Astice, la sua bisque, cicoria, pancetta
Triglia di scoglio, broccolo Fiolaro, tartufo nero, crema di cavolfiore alla vaniglia, ricotta di bufala.
Dessert
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Il crudo
Entree di benvenutoDal mare:
ostrica, scampo, cannocchia, carpaccio di ricciolaRisotto, porri, crudo di baccalà, crumble di pane alle AliciRaviolo primo sale, crudo di Gamberi rossi, cicoria, pancetta
Entree di benvenutoDal mare:
ostrica, scampo, cannocchia, carpaccio di ricciolaRisotto, porri, crudo di baccalà, crumble di pane alle AliciRaviolo primo sale, crudo di Gamberi rossi, cicoria, pancetta
Tonno in Tartare, lime, yogurt, cotto e crudo di verdure
Dessert
REFERENZE POMMERY in DEGUSTAZIONE
Pommery Apanage Brut Pommery Blanc de Blancs Pommery Blanc de Noirs Pommery Grand Cru 2008
e l’esclusiva Cuvèe Louise 2005
95€
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Per info +39 348 080 7820
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Vi aspettiamo